メキシコ料理　Ensalada de Manzana （りんごサラダ）

【作り方】
(１)りんごの皮をむいて、適当な大きさに切ります。変色を防ぐため、少し塩を溶かした水に切ったりんごを浸しておきます。

(2)パイナップルも適度な大きさに切ります。パイナップルの缶詰の汁は使うので残しておきます。

(3)生クリームにレモンの汁を加えながら泡だて器で混ぜます。少し角がたつくらいになるまでかき混ぜます。(1)のりんごを水切りします。水気をよくとってください。

(4)泡立てた生クリームの中にナッツ、(2)のパイナップル、パイナップルの缶詰の汁（汁の量はお好みで）、切ったりんごを加えてよく混ぜ、１時間くらい冷蔵庫で冷やせば完成です。

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