2007年度
ペルー料理教室からの報告('07.11.18)
（'07.11.18開催）
11月18日(日)に岐阜ドリームシアターのクッキングルームにてペルー料理教室を開催しました。 地元岐阜だけでなく名古屋を初めとして遠くからも大勢の人が集まり、大変な賑わいとなりました。
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メインデッシュはPARIHUELA DE MARISCOSという海の幸のスープです。蟹、海老、タラ、蛸に貝と豪華な材料を使って、皆でワイワイガヤガヤ、楽しく調理しました。 |
カボチャのロクロ【写真右】はじゃがいも、玉ねぎ、とうもろこし（ペルー産のジャイアントコーン）に、やはりアヒアマリージョという独特の香辛料が味の決め手。 |
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チチャ モラーダは南米特産の紫とうもろこしを煮込んで作りました。 |
男性料理人にも多数参加していただきエプロン姿がとても素敵、食べ物を前にすると何だかホンワカいい気持ちで幸せな気分、皆さんとてもいい笑顔でした。
さて、お料理が出来上がるとお待ちかねの試食タイム、一人一人の自己紹介のあとは話が弾み、和気あいあいの雰囲気でした。これからも是非参加したいと言う嬉しい言葉をいただき、第2回はメキシコ料理を予定しています。
陽気なメヒカーナとまた、楽しいひと時を是非過ごしましょう。
講師を勤めてくださったグロリアさんご苦労様。肝っ玉母さん（これって、古いかも？）のようにやさしいあなたに皆が魅かれます。
(梅田)